O estágio supervisionado foi desenvolvido para os acadêmicos da 5ª série, para os alunos ingressantes até 2003 e da 4a série, para os alunos ingressantes em 2004. Este estágio poderá ser desenvolvido na própria UNITAU ou em outras Instituições ligadas ao setor agropecuário, a fim de garantir a vivência prévia do aluno no exercício profissional. Ao final do estágio cada aluno deverá entregar relatório de atividades acompanhado da carga-horária assinada pelo orientador do estágio, bem como a avaliação do orientador sobre as atividades do estagiário, ao Supervisor Setorial do Estágio Supervisionado.