O campus da Universidade de Taubaté (UNITAU) em Ubatuba vai sediar, de 10 a 19 de agosto, o II Festival Gastronômico de Ubatuba, evento realizado pela Associação dos Restaurantes de Ubatuba (Areuba). Durante o festival, os restaurantes da cidade irão oferecer pratos sofisticados com ingredientes típicos da culinária caiçara.

Dentre as atividades promovidas pelo festival, estão as oficinas de gastronomia, que serão realizadas no Laboratório de Alimentos e Bebidas, no campus da Universidade, e preparadas pelos chefs dos restaurantes de Ubatuba e por uma equipe do Senac de Campos do Jordão.

 Além disso, serão ministradas palestras sobre a diversidade da gastronomia caiçara e seus temperos. Na sexta-feira, dia 18, o famoso restaurateur (profissional com habilidades em cozinha internacional) Valter Mancini, da Famíglia Mancini, abordará o tema “Restaurantes de sucesso”. As palestras vão ser ministradas no auditório da UNITAU.

O campus da UNITAU em Ubatuba fica na Av. Castro Alves, número 392, no bairro Itaguá.