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Biociências
Foto: Fernando Candelária
Os cursos da Universidade de Taubaté estão divididos em Departamentos, que são unidades educacionais básicas da Universidade de Taubaté, organizados de forma a integrar nos cursos de graduação as atividades de ensino, de pesquisa e pós-graduação e de extensão.
| Departamentos | Cursos |
| Biologia | Ciências Biológicas |
| Ciências Agrárias | Agronomia Engenharia de Alimentos Nutrição |
| Educação Física | Educação Física - Campi Taubaté e Ubatuba |
| Enfermagem | Enfermagem |
| Fisioterapia | Fisioterapia |
| Medicina | Medicina |
| Odontologia | Odontologia |
| Psicologia | Psicologia |