^{Foto: Tiago Augusto}

Com duração mínima de quatro anos, o curso de Nutrição, é integral. O nutricionista formado pela UNITAU terá sólido conhecimento teórico e prático para aplicar, por meio da atenção dietética e da segurança alimentar, conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano. Assim, será um profissional capaz de atuar em todas as áreas em que a alimentação e a nutrição possam promover, manter e recuperar a saúde e prevenir doenças em indivíduos ou em grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida.

A formação básica desse profissional envolve disciplinas das áreas de biociências e humanas, bem como disciplinas profissionalizantes. Além das aulas teóricas, os alunos terão oportunidade de desenvolver atividades práticas e estágios desde o início do curso e na 4^a série realizará estágio curricular supervisionado.

Valor do Curso

 Veja o Ementário das disciplinas

1ª Série

 Anatomia Humana
 Biologia
 Bioquímica
 Fisiologia
 Histologia
 Português Instrumental I
 Princípios da Nutrição e Alimentação
 Psicologia
 Sociologia e Antropologia da Alimentação
 Técnica Dietética

2ª Série

 Legislação Profissional
 Avaliação Nutricional
 Bioestatística e Epidemiologia
 Bromatologia
 Farmacologia
 Imunologia
 Microbiologia de Alimentos
 Fundamentos de Nutrição e Dietética
 Parasitologia
 Patologia Geral
 Português Instrumental II

3ª Série

 Administração e Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
 Atualidades em Nutrição
 Educação Alimentar
 Higiene e Legislação de Alimentos
 Metodologia do Trabalho Científico
 Nutrição Clínica
 Nutrição em Saúde Coletiva
 Nutrição Materno Infantil
 Tecnologia de Alimentos

4ª Série

 Estágio Curricular Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição
 Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica
 Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Social - Saúde Coletiva
 Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Social - Alimentação Escolar
 Trabalho de Conclusão de Curso

Saiba mais: Conheça o Departamento de Ciências Agrárias